常言道“水至清則無(wú)魚(yú)”，在浙江省衢州市開(kāi)化縣，清水魚(yú)卻成為了產(chǎn)業(yè)“金名片”。

開(kāi)化地處錢塘江的源頭，境內(nèi)河流水質(zhì)長(zhǎng)期保持Ⅰ、Ⅱ類水。據(jù)本地縣志記載，開(kāi)化農(nóng)民從明朝開(kāi)始，在自家房前屋后、溪邊溝旁挖塘養(yǎng)魚(yú)，品種以草魚(yú)為主，完全投喂青飼料。

如今的開(kāi)化清水魚(yú)，除了依靠得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，還通過(guò)科技養(yǎng)殖、品牌建設(shè)，從大山深處游向更廣闊的市場(chǎng)。

2009年，開(kāi)化縣將發(fā)展清水魚(yú)作為促進(jìn)百姓增收的支柱產(chǎn)業(yè)，先后制定相關(guān)政策，引導(dǎo)清水魚(yú)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、規(guī)模化。此后，清水魚(yú)養(yǎng)殖面積也從何田、長(zhǎng)虹、中村等主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)，逐步發(fā)展至全縣范圍。

開(kāi)化縣水產(chǎn)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)方進(jìn)林介紹，開(kāi)化清水魚(yú)按照一口塘大約30至40平方米計(jì)算，每口魚(yú)塘大約能產(chǎn)出300至400斤的清水魚(yú)，年均能有1萬(wàn)元左右的收益。清水魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程要“防重于治”，提升魚(yú)的生長(zhǎng)速度，降低其病害風(fēng)險(xiǎn)，以培育出高品質(zhì)的“開(kāi)化清水魚(yú)”。

截至目前，開(kāi)化全縣清水魚(yú)塘11000口，養(yǎng)殖生產(chǎn)面積2370畝，年產(chǎn)量2670噸、總產(chǎn)值3.2億元。

清水魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)決定了養(yǎng)殖效益。為進(jìn)一步健全科技服務(wù)體系，開(kāi)化構(gòu)建起“省級(jí)院所＋縣級(jí)三農(nóng)強(qiáng)基戰(zhàn)隊(duì)＋鄉(xiāng)土專家”科技服務(wù)體系，并實(shí)施漁光互補(bǔ)、跑道養(yǎng)殖改造等提升行動(dòng)，引進(jìn)長(zhǎng)江水系草魚(yú)原種，提高本地苗種產(chǎn)量和良種化程度，有效破解清水魚(yú)品種單一、規(guī)模不大等問(wèn)題。

此外，全縣不少魚(yú)塘引入智能水質(zhì)傳感器、智慧監(jiān)控等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)實(shí)景呈現(xiàn)、水質(zhì)監(jiān)測(cè)等八大功能一體實(shí)現(xiàn)。

2020年，開(kāi)化清水魚(yú)獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，開(kāi)化山泉流水養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)入選第五批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。市場(chǎng)對(duì)清水魚(yú)需求的日益增長(zhǎng)，進(jìn)一步增添了當(dāng)?shù)孛癖姀氖虑逅~(yú)養(yǎng)殖的信心。

近年來(lái)，開(kāi)化縣不僅致力于科學(xué)化發(fā)展清水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，也將清水魚(yú)和旅游觀光、休閑度假相結(jié)合，一大批與清水魚(yú)相關(guān)的農(nóng)文旅項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。

開(kāi)化縣委常委、副縣長(zhǎng)林劉贊表示，下一步，開(kāi)化將立足好水好資源，加快配套體系建設(shè)，實(shí)施清水魚(yú)養(yǎng)殖創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化工程，培育壯大優(yōu)勢(shì)種業(yè)龍頭企業(yè)，形成區(qū)域集群。要構(gòu)建集魚(yú)苗繁育、產(chǎn)品加工、銷售運(yùn)輸、餐飲消費(fèi)為一體的現(xiàn)代化清水魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓這“致富魚(yú)”越游越快，越游越遠(yuǎn)。

（科技日?qǐng)?bào)記者 江耘）