科技日報記者 朱虹

如何將一粒稻谷“吃干榨凈”？11月28日，在益海嘉里金龍魚哈爾濱工廠，記者找到了答案。

研發(fā)團隊歷時十余年，首創(chuàng)“水稻循環(huán)經(jīng)濟”產(chǎn)業(yè)模式，稻谷可以用來加工成品牌優(yōu)質(zhì)大米，副產(chǎn)品稻殼作為生物質(zhì)能燃料被用來發(fā)電，可替代石化燃料，節(jié)約能源，減少二氧化碳排放。此外，稻殼灰被用來提取白炭黑、活性炭、多晶硅等高附加值產(chǎn)品，且沒有殘渣廢物排放。另一項副產(chǎn)品米糠則被用來榨取高營養(yǎng)價值的稻米油，而稻米油加工過程中的副產(chǎn)品可以進一步深加工為多種食品、保健品原輔料。

益海嘉里（哈爾濱）糧油食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理吳志華介紹，研發(fā)團隊在節(jié)糧減損方面進行了大量研究與實踐。在水稻循環(huán)經(jīng)濟的基礎(chǔ)上，他們研發(fā)出“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”的“6步鮮米精控技術(shù)”，其中最主要的環(huán)節(jié)“鮮割”，在糧食增產(chǎn)和減損方面表現(xiàn)出很好的效果?！磅r割，也叫適時收割，在水稻蠟熟末期至完熟初期，九成黃熟左右開始收割，水稻的產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好?！眳侵救A表示，如果能在黑龍江2000萬畝水稻的基礎(chǔ)上采用鮮割模式，出米率會大幅提升，這相當于節(jié)約或增加了三四百萬畝水稻的產(chǎn)量。

益海嘉里金龍魚資深總監(jiān)涂長明表示，東北糧食壓艙石地位的鞏固，不僅需要加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也需要加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級。

在大豆精深加工方面，研發(fā)團隊針對國產(chǎn)大豆蛋白含量高、品質(zhì)優(yōu)的特點，延伸出一條大豆產(chǎn)業(yè)鏈。除了能產(chǎn)出大豆油，大豆還能在不同的生產(chǎn)線中分別被加工成大豆分離蛋白、大豆?jié)饪s蛋白、大豆拉絲蛋白、磷脂、豆皮、醬油豆粕、豆?jié){粉等總計300多種精深加工產(chǎn)品。

自2006年在黑龍江建廠以來，該公司在哈爾濱、佳木斯、密山、五常、方正、富錦、富裕建立了7個糧油加工基地。涂長明表示：“我們將持續(xù)探索更多的循環(huán)經(jīng)濟和精深加工產(chǎn)業(yè)模式，將豐富的經(jīng)驗和先進技術(shù)輻射全國，推動我國糧食加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

（受訪單位供圖）